开心厨房-营养早餐-自制豆浆 水煮蛋 红薯粥

Category : 开心厨房 / Tags : , , / Date : 2008.12.26 / 次浏览

早上7点多,就起来热了豆浆给TOM带走, 他走后,我继续睡,谁知一觉睡到十一点,呵呵, 好久没有睡得这么舒服了! 起来后煮了两个鸡蛋,对于我来说还应该算是早餐吧! 豆浆是自己榨的,纯正好喝!

开心厨房-营养早餐-自制豆浆 水煮蛋

开心厨房-营养早餐-红薯粥

昨天买了两个红薯,刚刚上市的红薯,感觉很诱人

做法:

1.红薯(红紫皮黄心的最好),洗净,削皮切小块       

2.将米淘洗干净(从家里哼哧哼哧带了好多米,谁知道过了一个夏天,放在家里都坏掉了,只能扔掉,真可惜了) 于是楼下米店买了普通大米还有糯米,我煮饭时喜欢放点糯米掺杂在一起煮,喜欢糯米的香味       

3.米和山芋一同倒入电饭锅煮(同平时煮粥的方法)

煮粥小窍门:

1.煮粥之前将米泡半个小时左右,让米粒膨胀开,这样不仅可以让粥容易熟,还节省了熬粥的时间。如果不用电饭锅,也可以尽量用开水下锅煮粥,效果同上,但是我习惯冷水煮粥。

2.煮粥时我会滴三四滴植物油,这样煮出来的粥晶莹剔透,香甜可口,最主要的是不容易溢锅。  

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